Prenez de la hauteur et retrouver ses racines !

Aux origines

La lavande vraie (lavandula angustifolia Mill.) fait partie de la famille des Lamiacées.
Son nom vient de l'italien lavanda qui signifie lavage, toilette et elle était déjà utilisée dans ce but par les romains.
Originaire de l'ouest de l'Europe ou elle se développe sur les sols calcaires en climat chaud, sa culture plus intensive s'est développée à partir du 19ème siècle seulement.
Elle dégage une odeur à nulle autre pareille mais dont les nuances varient selon l'altitude ou la plante pousse.

A partir de 800 mètres, elle doit s'adapter à des conditions rigoureuses et modifier son métabolisme pour favoriser ses défenses naturelles et sa reproduction.
Il en résulte des arômes incomparables.

La lavande sauvage d'altitude

La lavande est présente à l'état sauvage, notamment dans les alpes de haute provence ou quelques ceuilleurs perpétuent la tradition de la récolte manuelle et de la distillation artisanale.
Un travail long et éprouvant qui préserve une ressource aussi exceptionnelle que fragile.

Il en faut du courage et de la sueur pour parcourir la montagne à plus de 1000 mètres d'altitude et récolter, sans sur-exploiter, cette précieuse lavande.

Il faut ensuite la distiller à la vapeur dans un alambic en cuivre ou en acier inoxydable sans trop chauffer, longuement, patiemment.

Mais quelle récompense ! La finesse et la puissance de ses arômes justifient bien tout le travail accompli, courbé sous le soleil au vent des cimes.

Une lavande vraie, fine qui méritent pleinement ses noms. Un produit exceptionnel et rare, destiné aux connaisseurs.

A découvrir absolument pour tout amoureux de la lavande.